Unsere Bio-Galloway-Zucht

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Gesundes Fleisch von gesunden Tieren

DE-ÍKO-012

Seit 1990 halten wir in Streetz, ca. fünf Kilometer von Hitzacker entfernt, Galloways. Aus unseren ersten zwei Exemplaren "Anke" und "Moritz" ist eine Herde von inzwischen 100 Tieren entstanden.

Unsere Rinder werden extensiv auf ungedüngten und ungespritzten Weiden gehalten. Die Tiere stehen auch in Winter auf der Wiese und werden mit Heu von eigenen Wiesen gefüttert. Sie werden nicht im Stall aufgemästet. Die Kälber werden ab März ohne Hilfe geboren und ernähren sich für die nächsten fünf bis acht Monate nur von der Milch ihrer Mutterkühe.

Die Schlachtung erfolgt meist im Alter von zwei bis drei Jahren. Aber nicht in einer Großschlachterei, sondern beim Bio-Schlachter in Bad Bevensen. Das erspart den Tieren einen weiten Transport und gewährleistet, dass es nicht zu Verwechslung kommen kann. Das Fleisch ist vom Amtstierarzt untersucht und abgestempelt.

Seit Herbst 1998 schlachten wir mehrmals in Jahr. Die Termine können Sie telefonisch oder per Mail erfragen. Zu diesen Terminen können Sie alle Fleischteile frisch oder nach Ihren Wünschen gefroren bekommen. Zwischen den Terminen halten wir einige Fleischteile eingefroren für Sie bereit. Das Fleisch kann abgeholt werden, oder wir liefern es zum Selbstkostenpreis in ihre Wohnung. (Eine Voranmeldung ist hier auf jeden Fall erforderlich)


Unsere Preise für frisches oder gefrorenes Rindfleisch vom 100% biologisch aufgewachsenen Galloway:


0,00 €/Kg

0,00 €/Kg
 
 
Preise der Einzelteile pro Kilogramm
 
Salami, geräuchert ca. 350g                                 pro Stück
9,90 €
Rinderhack
10,50 €
Suppenfleisch mit Knochen/Beinscheiben
9,25 €
Rinderleber/Zunge
12,50 €
Rinderherz/NIere
7,25 €
Ochsenschwanz
12,50 €
Gulasch
15,50 €
Rinderbraten aus der Keule oder Nacken
19,00 €
Tafelspitz
22,50 €
Hüftsteak
26,00 €
Rouladen, geschnitten
22,50 €
Rumpsteak, geschnitten oder im Ganzen
36,50 €
Filet, geschnitten oder im Ganzen
47,50 €
 
 
Verschiedene Wurstsorten (mit Rindfleisch vom Bio Galloway und konv. Schweinefleisch)
 

Jagdwurst oder Leberwurst im 320g Glas              pro Stück

7,50 €
Salami, luftgetrocknet ca. 300g                                 pro Stück
12,90 €
 











 

 

 

 

 

 

 

 


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